Carta abierta para Reyes Maroto ministra Industria, Comercio y Turismo,

Carta abierta para Reyes Maroto ministra Industria, Comercio y Turismo.

Sin querer minimizar la seducción súbita que Reyes Maroto, ministra Industria, Comercio y Turismo, esta sufriendo con la muy importante y trascendente industria automovilística de España.
Es interesante que repare en estos otros datos.

A nivel nacional el número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en la hostelería se elevó en 2017 un 4,9% de media respecto al año anterior, hasta superar los 1,5 millones de trabajadores, ( datos del Ministerio de Empleo).
En concreto, este incremento supone 74.054 afiliados más que en 2016 y sitúa al sector hostelero como el generador de más del 12% del empleo total creado a lo largo de este año en toda España.


Casi el 67% del PIB español procede del sector servicios.
Aporta el 75,6% del empleo en España, según los datos de la EPA, cuando antes de la crisis la ocupación era de nueve puntos menos: 66,5%.

La recuperación económica ha permitido generar un importante volumen de empleo en el sector turístico, pero no se ha reducido la precariedad que tradicionalmente sufre debido a condiciones bastante duras de horarios trabajo y sueldos bajos, a esto hay que sumarle que mas de la mitad de los empleos en el sector turístico son temporales.
El Sector turistico en España emplea a más de 2,7 millones de personas, casi un 13 % de los ocupados totales del país, dos tercios de ellos en la hostelería, un sector donde los eventuales son mayoría, con cada vez menos contratos a jornada completa.
Cada vez con una mayor feminización.
Un Sector con cada vez mayor necesidad de mejorar la formación y la cualificación de los profesionales, un paso imprescindible, para que se produzca una mejora en la competitividad.
Un Sector con muchos trabajadores de avanzada edad, con altas cifras de enfermedades profesionales
para los que es preciso facilitar el relevo generacional vinculándolo con un contrato indefinido para facilitar la adaptación a las nuevas tecnologías.
En un sector con una problemática tan vinculada a las enfermedades profesionales y al envejecimiento de su población que es imprescindible la implantación de la modalidad del contrato de relevo-formación que permita a los mayores trabajar menos y poder enseñar a los jóvenes a desarrollar su labor en el sector turistico.
Mejorando por medio de esta modalidad de contratación la calidad laboral y social en el sector hostelero.

Datos para reflexionar, Estimada Ministra.

Recibe un fraternal abrazo.

El Nacionalpopulismo

La Democracia está en peligro, Ciudadanos.

Una ola de magnitud incalculable esta empezando a formarse en las riberas de la vieja Europa, concertada con un mismo Movimiento Mundial.

Sin liderazgo político en los grandes momentos decisivos, en los grandes períodos de inestabilidad, sin aportar soluciones políticas claras, liderazgos a la altura y cohesión política en los grandes centros de decisión. Los partidos tradicionales estan naufragando. Existe una enorme desconexión entre la élite gobernante y el pueblo. No dan con el enfoque en los grandes problemas actuales, el drama social del desempleo, la creciente influencia de la inmigración y la incertidumbre económica estan creando una necesidad de articular medidas de protección enorme en las personas, pero la vieja clase dirigente vive en otro discurso en su mundo paralelo, y ni siquiera es capaz de entender lo que la gente pide.


Un mundo global convulsionado y empujado hacia una fragmentación redentora dirigido por oportunos salvapatrias con enormes banderas. Sólo es garantía de irrelevancia y regresión histórica, económica y civilizadora.
Es necesario que desde el Movimiento Ciudadano se impulsen alternativas para reforzar el componente electivo y democrático en los partidos que nos deben de representar, de modo que puedan imputarse responsabilidades políticas a los líderes.

Necesitamos de una vez, politicos con miras Europeas, que dejen atrás el mirarse el ombligo del nacionalismo compulsivo.
Hoy mas que nunca es necesario luchar por una Europa Única Federal. Mas que nunca es necesario un movimiento europeo para la formación de una sólida opinión pública europea, de una efectiva democracia deliberativa europea que la corporeice y de una ciudadanía europea que la accione.

¡¡¡¡El enemigo está a las puertas. El Nacionalpopulismo, Avanza¡¡¡¡

Evaluación Higiénica

COMUNICADO DE LOS DELEGADOS DE PREVENCIÓN

Se va a proceder el próximo viernes 18 de mayo a una Evaluación Higiénica en Urban Grill T-1, a través de una medición de partículas de polvo y humos que se utilizará como prueba de referencia para controles y como valor de inicio para la implantación de un sistema de monitoreo de equipos, tareas y trabajadores. Se pretende medir e identificar la concentración, cantidades y diferentes partículas de polvo y humo (mg/m3), emitidas por los hornos de leña.





Se utilizará un medidor de partículas, que es un analizador en tiempo real con memoria y software para la transmisión de datos al ordenador. Todos los medidores trabajan según las normativas vigentes y se envían calibrados de fábrica y certificados de calibración, los portarán los trabajadores que participen en el muestreo, para lo cual, pedimos vuestra colaboración.


El medidor de partículas es un equipo que se usa para medir en ambientes donde la concentración de polvo y humos pueden influir en las condiciones ambientales y en el cuerpo humano, y es la mejor forma de detectar fallas en los sistemas de filtros o en instalaciones para evitar continuas fugas de polvo y humos que puedan afectar a la calidad del aire y a los trabajadores.

Los resultados de las muestras obtenidas se mantendrán como punto de referencia para controles físicos de salud y como valor de referencia para la calibración de los sistemas de trabajo en los hornos de leña.


Las mediciones de partículas de polvo y humo se implantan cada vez más, en fábricas, oficinas y como no en cocinas, sirven para detectar la concentración de partículas a las que están sometidos los trabajadores. Estos medidores de partículas de polvo y humo también se usan en la investigación y el desarrollo industrial o en el sector tecnológico y como no en la PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.


Por el valor de esta iniciativa


COLABORA CON EL COMITÉ DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.

Fumus, el enemigo

La contaminación que causa principalmente el uso de combustibles sólidos, como la leña y el carbón, son el mayor enemigo de los pulmones para millones de personas, y está más cerca de lo que pensamos.

La contaminación del aire es el cuarto factor de riesgo más importante para la reducción de la esperanza de vida, por delante de la mala alimentación, la hipertensión o el tabaquismo.
La contaminación que causan las finas partículas de la industria, el tráfico de vehículos o la calefacción, aparece en novena posición de la clasificación de factores de muerte precoz y discapacidad.
Cerca de 3.000 millones de personas, sobre todo en los países pobres, utilizan "combustibles sólidos" para cocinar con hornillos rudimentarios o con fuego abierto, estos hornos y cocinas emiten partículas finas de monóxido de carbono (gas muy tóxico para el hombre) y otros contaminantes a niveles exposición al humo que produce la combustión de leña o carbón: infecciones agudas de las vías respiratorias agudas, bronconeumopatías crónicas obstructivas y cáncer de pulmón. El utilizar estos combustibles aumenta los valores "hasta cien veces superiores a los límites que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS)"
Y si a esto añadimos que una dieta con alto contenido de carne cocinada al carbón, puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades de estómago, colon y recto. 

Múltiples estudios señalan que cocinar alimentos sobre la llama, promueve que en la superficie, especialmente si se trata de carne, ya sea de res, de ave o de pescado, se formen sustancias conocidas como "aminas heterocíclicas", altamente asociadas al desarrollo de algunos tipos de cáncer, sobre todo cuando la grasa cae sobre el fuego, el humo y las llamas que impregnan al alimento dejando también sustancias cancerígenas denominadas hidrocarburos aromáticos policíclicos.
En sudamerica, hacer tortillas sobre un fuego humeante es un modo de vida. Las mujeres pasan en promedio cuatro horas al día cocinando para sus familias, e inhalando rutinariamente el humo tóxico que proviene de la combustión de la leña y carbón vegetal. Esto causa 37.000 muertes prematuras al año. No olvidemos que el humo de un típico fuego de leña o carbón equivale a fumar alrededor de 400 cigarrillos por hora.
La opción más saludable es cocinar los alimentos sin carbón, qué es el emisor de las sustancias dañinas y que la carne no llegue al punto de quemarse, que la carne no sea braseada, que sea simplemente a la parrilla que es bastante diferente. 

La solución es sencilla utilizar aparatos de cocina limpios,
prácticos, más seguros y menos contaminantes, que utilicen gas licuado del petróleo, gas natural, biogás y cocinas eficientes eléctricas que reducen drásticamente los peligros de la combustión de biomasa, además estos métodos son más asequibles y sostenibles.
En la hostelería es un riesgo laboral y en la vida hogareña no deja de ser una cara insensatez.